De compras!!

Hola!!

Superada la fase de comprar cosas bonitas para presentar los cupcakes (vale... no la he superado... pero si sigo comprando más cosas mi madre me echa de casa para poder guardarlo todo... xD) he decidido comprar cosas para que los cupcakes salgan mejor.

Bueno vale, el objetivo sigue siendo que quede bonito... pero son cosas funcionales. Capsulas para cupcakes, cajas, sprinkles, y un largo etcetera.

Honestamente... creo que soy un poco "shopaholic" (como esa peli un poco mala de un tía que se pule todo el dinero en compras...) pero en mi caso de cosas de cupcakes (vale... en todo en general... pero quien puede resistirse a unos bonitos zapatos... un bonito vestido... bolsos... etc...).

Lo que nos depara hoy el post es una breve observación a mis últimas adquisiciones "cupcakiles" (si, si no me invento palabras no es un post completo!!! :P)

En este caso se trata de una tienda online llamada "MamaMuffin", pero que también tienen tienda física en "Premia de Mar". Tienen una variedad muy amplia de cortadores, fondant, moldes, etc. En general de todo para la repostería creativa.

Empecé por un conjunto de cajas para transportar los cupcakes.

Reconozcámoslo... Aunque los tuppers son geniales cuando nos los da la mama... no son muy fashion para llevar los cupcakes al trabajo, a casa el vecino o para sorprender al tío bueno que nos encontramos cada mañana en el metro... (si alguien me demuestra que funciona que me avise!!! >___<)

Lo cierto es que pretendía comprar solo una... pero se me fue la mano!! :P

Posteriormente me decanté por un par de juegos de capsulas para cupcakes y mini-cupcakes.
Los de mini-cupcakes decoraditos y bien monos!! Los de cupcakes, lisos pero de colores saltones... para que se vean bien!! :P
También compre un pack de bolsitas de celofán. Mi idea es poner un cake-pop en cada bolsa, atarlos con un cinta bien mona y dárselos al primero que pase de regalo... (vale no al primero... pero es una sugerencia!! xD)

Y por último ingredientes... ingredientes...
- Un bote de azúcar de color naranja para poner encima de los cupcakes o para los cake-pops o para ponerlos alrededor de una copa cuando nos preparemos un cosmopolitan! (Cocinar si pero con estilo!!! :P)
- Un par de paquetes de pepitas de chocolate (una de blancas y otra de negras) para fundirlas y decorar cake-pops... O para hacer unas cookies americanas tamaño xl para el desayuno del domingo!! (Que hambre me está entrando!!! XD)
- Colorante Rojo intenso para hacer unos cake-pops red velvet que parezcan sacados de una peli gore (por el rojo sangre... Lo sé... muy malo... XD)

El resto de ingredientes que se suelen usar en las recetas (harinas, azúcar, chocolate en polvo, etc) también se pueden comprar en las tiendas especializadas en repostería creativa, pero a no ser que quieras un marca específica, o un producto americano (recordemos que los cupcakes proceden de USA) con los productos del súper basta (o al menos yo me basto!! :P)

Ahora lo único que queda es utilizar cada uno de los ingredientes para hacer preciosas creaciones!! (no sé porque... pero creo que queda un poco cursi... xD)

Os dejo el link a la tienda por si necesitáis cualquier cosita. Por pedidos superiores a 65 euros te envían el pedido a casa gratis. :D Si no se tiene que pagar unos 6 euros por gastos de envío!!
Aunque si se tiene que pasar por Premia, siempre se puede escoger la opción de recoger en la tienda!! ;)
http://www.mamamuffin.es/tienda/

Y esto es todo por hoy!!

Besos y Abrazos!!

Alba

Mini-Cupcakes de Oreo o como tocar el cielo de un bocado!!!

Hola,

Por fin!!! Por fin tengo fotos suficientes como para hacer este post!!!!

Os pongo en antecedentes... Por mi cumpleaños lleve unos maravillosos cupcakes (si no lo digo yo quien lo dirá) al trabajo para celebrarlo. Unos de ellos fueron los fantásticos cupcakes salados.

Pero como no solo nos alimentamos de salado... pues también hice unos cupcakes dulces (si no se ha intuido todavía me refiero a los de oreo)!! Pero claro, entre tanto cupcake no pude hacer suficientes fotos para mostrar el resultado (vale... no hice ninguna... xD).

Opté por pedir a mis compañeros si habían hecho alguna foto que me la pasaran... pero ALGUIEN inició una campaña en mi contra para que tubiera que volver a hacerlos y así probarlos de nuevo!!!! xD Resultado me quedé sin fotos!!

Así que este finde, aprovechando que venía mi hermana (que siempre se queja que no los puede probar) he vuelto a hacer los cupcakes de oreo... con suficientes fotos como para ilustrar un libro entero!!! :D

 Si estáis a dieta no los hagáis porque en cuanto notéis el olorcito de la masa, la textura, el sabor... será imposible resistirse!!!! (>___<) Creedme... Me ha pasado!!! A dios puse por testigo que no comería ninguno... y dios me dejo tirada... xD

Pero no me enrollo más!!! Ahí va la receta creada por el mismísimo Satanás (porque te obligan a pecar!! :P)

Con estos ingredientes me salieron 22 mini-cupcakes y 6 cupcakes!!!!

Cupcakes de Oreo

Ingredientes Massa
- 120 gr de Mantequilla
- 120 gr de Azúcar
- 120 gr de Harina
- 2 Huevos
- 8 galletas oreo picadas
- 2 y 1/2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 70 ml de leche

Ingredientes Buttercream
- 175 gr de mantequilla
- 175 gr de azucar glas
- 1 sobre de azucar avainillado
- 8 galletas oreo trituradas
- 50 ml de leche

1. Precalentamos el horno 160 ºC y preparamos los moldes en la bandeja del horno.

2. En un bol tamizamos (pasar por un colador) la harina, el cacao en polvo, la levadura y las galletas oreo trituradas.  Posteriormente lo removemos todo para que quedé bien mezclado.
En mi caso las galletas estaban trituradas y no molidas, así que no pasaban por el colador!!! xD Pero lo junte todo y quedó bueno igualmente!!! :D

3. En otro bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y lo batimos hasta que quede todo bien mezclado, como una crema.

TRUCO: La mantequilla yo siempre la caliento en el microondas pero sin que llegue a derretir-se ya que así es más fácil trabajar con ella.

4. Añadimos los huevos y batimos hasta que la mezcla queda homogénia. Posteriormente añadimos el sobre de azúcar avainillado y seguimos batiendo.

5. Vertimos la mitad de la mezcla preparada inicialmente (harina, oreo, etc) en el bol de la mantequilla y lo batimos todo.
Añadimos la leche y el resto de la mezcla y se sigue batiendo hasta que no se observa polvillo de la harina.
(Lo se... batir, batir, batir... Pero son cupcakes!!!)

En la foto se aprecia como queda la masa.

6. A continuación con la ayuda de una cuchara de postre rellenamos los moldes dejando medio dedo del molde por rellenar en el caso de los mini-cupcakes, y un dedo en el caso de los cupcakes grandes.

7. Los horneamos durante 10 -15 minutos hasta que queden hechos. Aunque yo más que por el tiempo, me guío por el truco del palillo!! Si al pinchar el cupcake el palillo sale limpio (sin restos de masa) es que ya está hecho!

En la foto se puede apreciar que rellené algunos más de la cuenta... Consecuencia, la masa se salió!! *o*

8. Mientras se enfrían los cupcakes preparamos la buttercream, o lo que es lo mismo, la crema que se pone encima!!! xD

9. En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente (mismo truco de antes...calentar en el micro sin que se derrita) y el azúcar glas tamizado. Los batimos hasta que queda como una crema.

10. Añadimos las oreo trituradas, el azúcar avainillado y la leche y batimos hasta que quede todo bien mezclado y no se vean rastros de leche!!

TRUCO: Si se nota que la buttercream queda muy espesa añadir un poco más de leche. Tiene que ser consistente pero cremosa para que al ponerla en la manga salga más facilmente.

TRUCO 2: Triturar las oreo lo máximo posible, ya que si no puede obstruir la boquilla de la manga pastelera al ponerla sobre los cupcakes. (Me ha pasado... >.<)

En la imagen, el aspecto de la buttercream!! Se parece bastante en aspecto a la masa... pero sabe un poco distinto!! :D

11. Para terminar, añadimos la buttercream a una manga pastelera y la ponemos en los cupcakes.
Para decorar los mini-cupcakes, puse una mini-oreo en cada cupcake.
Para decorar los cupcakes grandes, puse dos mini-oreo y un poco de oreo triturada que me había sobrado!!

Este es el aspecto que tenían los mini-cupcakes terminados!!

Ideales para una merienda, ya que tienen el tamaño perfecto para degustarlos sin terminar empachada! (ni excesivamente preocupada por haberte saltado la dieta!!!) :)

Como he dicho, la masa no dió solo para los mini-cupcakes. También salieron 6 cupcakes grandes que se llevo mi hermana empaquetados para los desayunos de la semana!! :D

Y esto es todo por hoy!! Os dejo el link de la receta original de los cupcakes de oreo (vale, no se si es la original, pero yo la saqué de ahí!!)
http://www.objetivocupcake.com/2011/04/mini-cupcakes-de-oreo-y-las.html

Besos y abrazos!!

Alba

Encuesta!!

Hola!!

El motivo de este post no es otro que conocer vuestra opinión.

Estoy indecisa... Como comenté en el post anterior he estado pensando en "grandes" ideas para poner en práctica. Pero como el tiempo (y la dieta) es limitado, pues no puedo hacer todo lo que me viene a la cabeza.

Así que he pensado, porque no elegís vosotros cuales preferís?? (si soy lo suficiente vaga e indecisa como para no tomar yo la decisión xD)

Tenéis para votar hasta el 31/03/2013, ya que pretendo hacerlos en mis vacaciones de Semana Santa! ;)
Si trabajáis conmigo seguro que tenéis el "privilegio" de probarlos!!! (O pesadilla, que seguro que ya estais hartos de la pesada de los cupcakes!! :P)
Y si no, pues podéis probar a hacerlos vosotros mismos ya que serán mis próximos post!!!!

De momento solo se me han venido a la mente 5 tipos que tengo ganas de hacer, que os los describo a continuación.

• Mini-Cupcakes de Galleta maría con buttercream de Nuttella: El nombre lo dice todo!!! (nutella!!!!!!!!!! ^______^)
• Mini-cupcakes de Oreo: Son el mayor pecado que he probado!!! (estos ya los he hecho, pero no tengo fotos suficientes, así que quiero repetirlos!! :P)
• Mini-cupcakes de Kit-Kat: Si son posibles los de oreo... porque no los de kit-kat!!
• Cupcakes de Chocolote con churros: Vi la receta en el blog "Objetivo Cupcake Perfecto" y en las fotos tenían tan buena pinta!!! (WARNING: Llevan minichurros como decoración!!!)
• Cake-Pops: Supongo que de chocolate, aunque vi una receta de cake-pops de "Red Velvet" que hacía la boca agua.
• cake-pops => bizcocho en forma de bola pinchado en un palo recubierto de chocolate.

Y esto es todo por el momento, si se me ocurre alguna fantástica idea más no dudeis que la incluiré en la encuesta. :P

Por cierto, la encuesta se encuentra en la columna de la derecha, justo debajo del archivo del blog!!!

Pues ale... A VOTAR!!!! :)

Besos y abrazos.

Alba.

PD: Se aceptan sugerencias en los comentarios!!! :D

Cosas Bonitas!!!

Hola!!!

Antes de nada, lo siento... hoy no hay receta!!! :( 

Pero estoy trabajando en grandes ideas (en el "Diccionario de la Real Academia de Alba" significa locas ideas).

El motivo del post no es otro que mostrar las cosas bonitas que me compré el otro día!!!! Y sí, están relacionadas con los cupcakes!!! :)

Porque desengañémonos, comemos cupcakes y no madalenas porque los cupcakes son mucho más bonitos!!! :P 

Con sus papeles bonitos, y sus sprinkles (las cosas esas de colorines que se ponen por encima) y el hecho que nos transportan a un tetería de Londres con aires campestres, muebles blancos, cortinas con dibujos de pollos y un olor a tarta increíble que hace que quieras comerte la tienda entera (en serio, si alguien conoce una tienda así que me avise!!!!). Eso, las madalenas, no lo hacen...

Total, que para aumentar la sensación de estar en esa teteria ideal, fui de compras para hacer que mis "creaciones" sean más sofisticadas, dignas de estar en el mostrador junto con la tarta de queso de la abuela que lleva la cafetería!! (sí, mi imaginación se ha desbordado!! xD)

La tienda en cuestión se llama "Maisons du monde" y me volví loca de las cosas tan "cuquis" que tenían!!! ("cuquis", nueva palabra del "Diccionario de la Real Academia de Alba").

Platos, tazas, servilletas, manteles, delantales!!! Todos dignos de la "Cafetería Mama Rosa" (ahora me invento el nombre y todo, esto no es normal...).

Me decante por unas servilletas con aire vintage, como no, con pastelitos y cupcakes en el dibujo!! Son más cuquis!!! (es la misma servilleta, pero con dos caras!! :P)

A más de un paquete de elevadores de cupcakes!! Que para que sirven?? Pues para hacer bonito... Ya os he dicho que el objetivo no es encontrar utilidad a las cosas... es hacer que queden bonitas en mi cafetería imaginaria!!

Lástima que no tuviera ningún cupcake hecho para hacer la prueba!! Pero aviso...Os vais a cansar de verlos en próximos post!!!! Muahahaha!!!!

Y por último, pero no peor, un stand para cupcakes, pero esta vez de tres pisos, plateado, con bordaditos y ... PARA MÁS DE UN CUPCAKE!!!! (sí es obvio... pero me hace ilu.. jajaja) :P

Ideal para meriendas con ami-enemigas... Para que se les caiga la cara de envidia al ver vuestro intento de tetería inglesa (sip... sigo con mi fantasía... xD) Jajajajaja!

Como detalle, no tengo ami-enemigas; así que si alguna lo veis por mi casa no es para dar envidia... es mi intento por crear la perfecta y bonita tetería!!!!! :) (en serio... soy buena persona :P)

Para terminar os dejo el link de la tienda, por si os aburrís y queréis caer en la tentación (WARNING: Caeréis!! Es todo tan bonito!!!!!!)

http://www.maisonsdumonde.com/ES/es

Besos y Abrazo!!

Alba

PD: Os dejo un adelanto de mis ideas locas.... "Mini cupcakes de galleta maría y buttercream de nutella"... o una mejor... "cupcakes de kit-kat"...

Ahí queda eso... si es buena o mala idea lo juzgáis vosotros!!! :D